Pour les amateurs de boissons caféinées, le cocktail Black Jack reste un classique. Pour les autres, ce cocktail vous fera sûrement redécouvrir le café autrement que celui du matin. Mélangé au cognac et au kirsch, il saura convaincre les plus réticents.
Ingrédients :
6 cl de cognac ;
1,5 cl de kirsch ;
4,5 cl de café ;
1 rondelle de citron.
Étape 1
Préparer un café noir et le laisser refroidir.
Étape 2
Remplir un verre à moitié avec des glaçons
Étape 3
Verser le cognac, le kirsch et le café.
Étape 4
Mélanger à la cuillère.
Étape 5
Décorer avec une rondelle de citron.
Quelques mots sur le cocktail Black Jack
Contrairement au jeu de cartes dont il tire son nom, le cocktail Black Jack ne cache pas son jeu : il mélange le Cognac et le Kirsch au café noir et ça se sent à la première lampée. Une boisson caféinée et alcoolisée qui vous fera voir le café autrement et saura convaincre les plus réticents.
La toute première recette du Black Jack fut consignée dans un livre sobrement intitulé « Drinks » écrit en 1914 par un certain Jacques Straub.
Né en Suisse et émigré aux États-Unis, celui-ci était un expert en vins dont la connaissance s’étendait également aux eaux-de-vie et aux alcools en général. Manager du fameux Pendennis Club de Louisville au Kentucky puis sommelier du prestigieux Blackstone Hôtel de Chicago, il avait pourtant la réputation de ne jamais boire. Le nom de Black Jack serait-il finalement une allusion déguisée au prénom de son inventeur ? Le mystère reste entier.
